創業維堅，同志仍須努力(part 2)～香串串開業後的努力

開業初始，並無多餘的經費打廣告；事實上這種前無古人從事的行業，也不知該如何去打廣告行銷，唯有秉持站在客人的立場設想，善盡服務，並力求改善、精益求精，因此，被香串串服務過的顧客，都非常滿意、讚譽有加，並口耳相傳，等於幫香串串打免費的廣告，建立起口碑後，香串串的業績成長顯著，但是儘管如此，卻因休閒活動多集中在星期例假日，那時候每個月休假日僅四個星期天，香串串想在每個月只有四個營業日中維持下來真不容易，當時每個月五千元的營業額，連水電費都不夠的情況，其經營之堅辛可想而知。

但堅持“要做就做最好的”，也為了能服務更廣大的顧客群，黃先生不但大小事包辦老闆兼員工，事無不躬親、視顧客如衣食父母！初始所服務的顧客大多在10人至50人間，且因採辦的麻煩，食材又不易保存，因而不敢接辦大型活動，但在一次又一次的經驗累積中，每天不斷地向上，不斷地進步，烤肉活動的人數也愈辦愈多，從10來個人，到一個團體到幾百人，甚或幾千人；香串串承辦單一活動最多人數是11400人。 香串串之所以能持續穩健的經營是因為我們” 一步一腳印，一路走來，始終如一”始終站在顧客的立場著想，另一個原因是政府實施了隔週休及週休二日，讓人們有更多的時間從事休閒活動，感謝政府讓我們的營業額多出許多(感恩啊!)。

1988年9月原店面已不敷使用，於是遷移至高市瑞義街營業，使用面積35坪。1991年再度因使用面積和冷凍設備不足，再度遷移至佛南街，使用面積加大至60坪。這些業績的成長是用備極艱辛的努力所換來。1991年收支總算已能持平，不再虧損；1992年已有幾十萬元的盈餘。回顧四年的歷程，還真不是人幹的!但是努力的成果換來的是淚水交加的喜悅。

1992年香串串承接了台南榮星電纜公司的烤肉活動，黃先生的同學劉世榮先生時任該公司之副理，這筆生意也是因他而作成的。在獲得該公司全體員工高度滿意評價後，劉副理亦認為這個行業大有可為，故提出加盟的想紶，就這樣在劉副理的積極參與下，1992年香串串第一家加盟店於台南仁德成立。

1993年澎湖的蘇勢力先生，經其高雄友人介紹，與香串串合作成立了第二家加盟店，其實當初公司並不看好這塊市場，依當時澎湖人口加上部隊人數才只約8萬人左右，怎能創造出好業績呢！然結果確是跌破眾人眼鏡，在蘇先生不斷地努力下，年年創佳績，並持續好幾年拿到加盟店業績的第一名，只能說蘇先生您真是個奇葩！

兩支生力軍的加入，香串串整個營業額突飛猛進，業績的成長是意料之外的，廠房、冷凍設備又不足！1997年把幾年的盈餘購置了國光路的兩間店面，另又租了100坪廠房，此時香串串終於有了屬於自己的窩，及像樣的門面，整個營運面積已達200坪。

香串串在社會上立足茁壯，有目共睹，這個行業獲更多人的青睞肯定，有心從事者愈來愈多，欲加盟者如雨後春筍般，經過篩選過濾，全國各縣市的加盟店一家家的成立，現已有35家加盟店。

加盟店的增加，對香串串公司來講責任更大，因而香串串整個管理日益嚴謹，食材的研發更積極、更加講究食材的口感、口味，以及更注重健康、衛生；香串串不斷求新求變在香串串全體同仁同心協力的努力下，香串串於1996年獲得食品金牌獎、1998年獲食品金質獎、1999年獲ISO9002國際品質認證、2002年獲ISO9001-2000國際品質認證，2006年獲HACCP食品安全衛生國際認證。為維護全國消費者權益，更投保產品責任險3000萬元，務求使用者能更安心的享用香串串的產品。

香串串有工廠登記，公司營業登記、標準的食品全套設備，獲金牌獎、金質獎、ISO9002之認證、ISO9001-2000認證、HACCP認證，立足市場已18年，服務人數超過千萬人，並有產品責任險3000萬，是最值得您信賴，可讓您放心訂購的專業烤肉廠商。