香串串的烤肉達人教您如何烤出一手串串香的烤肉

風味雞翅


風味雞翅是經調味醬汁醃漬過，所以口感獨特燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。雞翅整支外層都是皮油脂較多，所以容易烤焦在燒烤過程須用小火慢烤且先烤至稍微變色，然後每面約2～5秒後不停的輪流翻烤，如果一次烤多支的話，建議都放同一面烤這樣才知道哪些還沒翻過，當雞翅表皮烤成金黃色表面油亮油亮的就表示雞翅已經烤好了，如此就能燒烤出美味的雞翅。


香蕈翅腿


香蕈翅腿經調味醬汁醃漬過，所以口感獨特燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。翅腿的肉質較厚皮油脂也較多，所以容易烤焦在燒烤過程須用小火慢烤且先烤至稍微變色，然後每面約2～5秒後不停的輪流翻烤，因翅腿是圓的所以翻動時需均勻，當整支翅腿表皮烤成金黃色表面油亮油亮的就表示翅腿已經烤好了，這樣就能燒烤出美味的翅腿。


荀襄鳳腿


鳳腿是由翅腿去掉中間骨頭的部份，經調味醬汁醃漬過後，再襄入爽脆酸筍，燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。翅腿的肉質較厚皮油脂也較多，所以容易烤焦在燒烤過程須用小火慢烤且先烤至稍微變色，然後每面約2～5秒後不停的輪流翻烤，因翅腿是圓的所以翻動時需均勻，在翻面的時候要注意不要讓筍仔掉出來，當翅腿與筍仔都烤成金黃色而且翅腿表皮油亮油亮的就表示鳳腿已經烤好了，這樣就能燒烤出風味獨特的筍襄鳳腿。


錦香雞腱


雞腱是取自雞的內臟部位，經手工清洗乾淨後再加入調味醬汁醃漬過，燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。錦香雞腱可用中火再加上一直翻烤，或可用快炒的方式翻烤，直到雞腱縮小約原來的2/3且表面呈現金黃酥脆(恰恰的感覺)就表示您已經烤出一道別具風味的錦香雞腱。


錦香雞心


雞心是取自雞的內臟部位，經手工清洗乾淨後再加入調味醬汁醃漬過，燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。錦香雞心可用中火再加上一直翻烤，或可用快炒的方式翻烤，直到雞心縮小約原來的2/3且表面呈現金黃酥脆(恰恰的感覺)就表示您已經烤出一道別具風味的錦香雞心。


飄香尾椎


尾椎即雞屁股的部位，經手工清洗乾淨後再加入調味醬汁醃漬過，燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。飄香尾椎燒烤時須用小火，因尾椎的油脂很多，燒烤時主要就是要把油逼出來，所以要一直不斷的翻烤，直到油都逼出來且表面呈現金黃酥脆(恰恰的感覺)就表示您已經烤出一道別具風味的飄香尾椎。


香菇魚肉煲


香菇魚肉煲是由香菇去掉蒂(香菇頭)後填入新鮮魚漿組合成獨家風味的香菇魚肉煲。香菇魚肉煲燒烤時須用小火，由魚肉的那一面先烤，烤至稍微金黃，在翻至香菇那面，烤至香菇變軟出水，整個魚肉都呈現金黃酥脆(恰恰的感覺)，就可以食指大動囉。


鮮嫩牛小排


香串串牛小排是進口自美國去骨牛小排，經調味醬汁醃漬過，所以口感獨特燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。燒烤牛小排時可用中火或大火，記住千萬不可烤太老ㄛ，約7～8分熟就可以吃了，否則肉質會很韌像咬橡皮筋，不好咬也不好吃。


香烤羊肉


羊肉是取自羊里肌的部位，切成1.2公分的厚片，經調味醬汁醃漬過，所以口感獨特燒烤時不需再塗抹烤肉，不過也可依個人口味斟酌。燒烤羊肉時可用中火或大火，記住不可烤太老ㄛ，約8分熟就可以吃了，否則肉質會很韌，不好咬也不好吃。


古早味黑輪片


香串串的黑輪是遵循古早味作法，有早期台灣純樸的味道。燒烤時可用小火或中火，燒烤時約5～7秒翻一次面，可塗抹烤肉醬稍微再烤一下，直至黑輪都呈現金黃酥脆(恰恰的感覺)，就可以吃了。也可不用抹烤肉醬吃黑輪的原味也別有一番風味ㄛ，強烈建議兩種都嘗試會有不一樣的驚喜喔。



蔥燒小排骨


蔥燒小排骨是將經調味醬汁醃漬過之精選小排骨，加上蔥及香菜用鋁箔紙包覆，讓美味不流失。燒烤蔥燒小排骨可用中火或大火，因有鋁箔紙包覆所以不易烤焦，但也要適時翻面，直到鋁箔表面用夾子微微輕押，如有沸騰震動的感覺就是熟了，但也不要烤過頭ㄛ，因為湯汁會流失，失去小排骨的美味。



想吃噴香多汁的烤肉，找香串串就對了～
訂購專線：0800-000292

台大醉月湖音樂會(迎新晚會)-(香串串總公司贊助烤肉)

香串串烤肉總公司位於高雄，全省各縣市皆有服務據點(分公司)，這次為了要服務台大的同學們，特別從總公司派了幾名壯丁，風塵僕僕趕到台大與台北各個分公司的達人們一起烤不停，就是要讓台大的同學吃到美味的烤肉啦！


台灣第一學府－台大我們來啦！






我們的車隊-香串串的車隊可是烤肉業界第ㄧㄛ




我們的團隊可都是實力堅強的烤肉達人




美麗的醉月湖畔~難得來台大當然要留影一下囉




迎新晚會舞台的佈置(還有邀請藝人哦!)






這是台大的校狗嗎?你好!要吃烤肉嗎?




有當過兵的看到這個就忍不住手癢想秀一下




鋼管男“狼”




好了，別玩了，輸人不輸陣，我們也開始烤肉的準備工作了!




醉月湖畔的準備～




天色已暗啦　星星也亮啦！ 已經有同學迫不及待在排隊了耶




我門的烤團隊肉陣容堅強吧-同學緊來ㄛ




YA!耶!-烤肉還沒吃到,先“燻”陶一下也不錯




型男來下廚～感謝香串串桃園分公司張先生




烤肉達人－熟女篇(感謝南台北分公司余先生夫婦鼎力相助)




烤肉達人－全家福篇(感謝香串串樹林分公司林先生全家福)




美味出爐嘍




可以開動嘍～等好久了




辛苦排隊是值得的-每一個同學都笑瞇瞇的喲




Hello!美女同學終於領到烤肉囉




同學有好吃嘸




有喔～忍不住一口接一口，好呷好呷！




感謝台大義工同學們幫忙服務




節目開鑼囉-美麗的住持人<(￣3￣)>




動人的美聲-餘音繞台大夜空




還有抽獎ㄟ-幸運之神在哪裡啊
幸運之神在這裡啦-我在這裡,真的是我中獎了嗎?
(獎品是香吻一枚嗎？<(￣3￣)>)




巨星出場囉-哇!是陳昇耶




招牌歌<鑼聲若響>




台大校門留影 ~ 看到台大同學們吃的很滿足的笑容－任務圓滿完成




要回家囉，I will come back





聚會烤肉別忘了香串串哦！

台中縣市烤肉的好地點

中正露營區
中正露營區位於台中市大坑頭嵙山西方，海拔四六五公尺，是大坑規模最大的公營露營地。中正露營區各個營地皆有石階步道相連，但各自有獨立、不受干擾的隱蔽性，共可容納1500餘人在此紮營活動，區內公共設備齊全，並提供營帳、炊具等出租服務。內有烤肉區、炊事區、浴室、廁所…等設備。收費：場地維護費二天一夜每人50元，每增一天加收30元
電話04-22390685
傳真04-22396105
地址台中市北屯區民政里第六鄰

石頭公園http://www.stone-park.com.tw/home.htm
石頭公園佔地約 30 公頃，規劃有多項遊憩設施有露營區、烤肉區、歐式休閒花園、動物園、七彩游泳池、健身場、迪斯可舞場、石頭館等。
台中縣外埔鄉廓仔路105號
TEL：04-2683-9888

后里馬場
后里馬場有馬匹供遊客乘坐，還有馬車、射箭、溜冰、烤肉、露營…等多項遊樂設施。另有木屋及餐廳供食宿。馬場場區遼闊，處處綠草如茵，可購票乘坐馬車或由專人指導騎馬，除了單純的騎馬活動馬場也有馬車、射箭、健康板車等各項活動，另外也有烤肉專用的營地，為遊客提供不同的休閒樂趣。在馬場左側外圍還有「天山馬術俱樂部」，提供會員制活動，也接受團體騎馬預約。門票收費：100元停車費：30元電話：04-25562531　地址：台中縣后里鄉廣福村寺山路41號

東勢林場http://www.tsfa.com.tw/
東勢林場人稱中部的陽明山，是中台灣最美麗的森林花園，位於台中縣東勢鎮東南隅之大安溪畔，是台中縣市都市近郊的桃花源，由彰化縣農會經營，場區面積廣達225公頃，海拔在500至700公尺之間，有四季分明的森林，四時不輟的花花世界，生態資源十分豐富闢有山訓及多項遊樂設施，還有蝴蝶館、營火蟲區、牛隻放牧區露營烤肉場地等。　　　　　　　1.全票每人250 元；30人以上團體200 元2.軍警學生票每人200 元；30人以上團體每人160 元3.65歲以上敬老票每人125 元；殘障團體福利票每人125 元
【停車場地費】機車：30 元小型車：50 元大型車：100 元
電話：04-25872191　 傳真：04-25888545　 地址：台中縣東勢鎮勢林街6-1號

鐵砧山風景區
「鐵砧山風景區」位於大安溪下游南岸，「鐵砧山」因山色赤黑，遠遠望去有如鐵砧而得名，山勢不高但風光明媚，林木茂密，登上山頂可遠望大甲、大安兩溪蜿蜒而下，景緻美不勝收，昔日為軍事重地，現已成為旅遊景點的好地方。鐵砧山風景區兼具運動、休閒、觀光旅遊功能，劍井、永信運動公園和鄭成功石像等都是知名景點，永信運動公園園區各項軟硬體設備相當完善，排球場、籃球場、烤肉區、露營區、登山健身步道、兒童遊樂區等應有盡有，且空氣清新，園內鋪設一條兩旁遍植桂花樹的小道，順著桂花小道登上小山頂的觀海亭，大甲市區及台灣海峽景致盡收眼底。＜收費情形＞不收門票，僅收車輛清潔維護費。大型車＄１５０元，小型車＄５０元，機車＄２０元
電話04-26874543 　
地址台中縣大甲鎮台中縣大甲鎮成功路87號

達賴休閒農場http://www.dalay.com.tw/index.html
位於風光明媚的大肚山上、台中都會公園旁的「達賴休閒農場」，是台中第一家合法的休閒農場，也是國內第一座農村遊學農場。佔地約10公頃的園區內，有動、植物自然生態園區、台灣農村古文物館及烤肉、露營、陶藝、民宿等園區。寬敞的蓬架烤肉區，可容納數百人團體聚會
電話：04-25602889　傳真：04-25605218　地址：台中縣沙鹿鎮樂群新村200號

雪山花園農場
農場佔地約40萬公頃，除了原有的景觀已規劃為森林步道、鐘乳石瀑布、親子奇杉林等部份之外，並開闢水果蔬菜區、烤肉露營區、景觀花園及人工遊樂園等，是一處可供渡假、露營及森林浴的新興遊樂地點，且農場中有渡假小屋可供住宿。
電話：04-25911541~8　地址：台中縣和平鄉達觀村雪山坑桃山巷95號

大安濱海樂園
「大安濱海樂園」位於台中縣大安鄉，佔地30公頃，是一個結合海濱景觀與遊樂設施的遊憩中心。除了遼闊沙灘所構成的天然海水浴場，樂園內也有淡水游泳池。「大安濱海樂園」美麗的海岸！除了柔細、綿延的沙灘外；更有多項水上遊憩設施，園區內尚規劃有「森林烤肉區」、「露營區」、「小木屋住宿區」等完善設施
營業時間約為每年５月１日～１０月３１日
電話：04-26886288　地址：台中縣大安鄉福住村北汕路86巷1號

頭汴坑蝙蝠洞
頭汴坑蝙蝠洞位於太平市頭汴溪的溪谷之間，在巨石組成的山壁夾縫中，入口處有一座紅色吊橋，吊橋欄杆以蝙蝠形狀的花紋作為裝飾，就像兩行蝙蝠列隊歡迎您的前來一般。以前此地有大群蝙蝠棲息，但後來因為山地開始開發，改變了生態環境，於是蝙蝠轉而它處另謀棲息，近年來則吸引許多學生團體到此烤肉野餐戲水，或是到仙子洞探險也非常新鮮
電話:04-22794157(太平市公所)
地址:台中縣太平市頭汴溪溪谷間

武陵農場http://www.wuling-farm.com.tw/
武陵農場除了因海拔較高，是台灣著名的避暑勝地，近年來，因山野的楓紅迷人，而贏得『台灣九寨溝』的美名。武陵農場的露營區位在高山植物園區，園區內設有生態水池、水中植物池、中藥園區、草園區、花海區等，群山環繞，為確保森林安全，嚴禁火苗與地面接觸，僅能以氣化爐或烤肉架方式煮食。舉行烤肉活動時,火源不可接觸地面非露營旅客酌收兩百元清潔費,須到露營管理中心登記台中縣和平鄉平等村武陵路3-1號.
電話：04-25901259分機2001～2003 免付費電話：0800-000-350

虎家庄養生花卉休閒農場http://www.hukapath.org.tw/
虎家庄地屬平地高原，可鳥瞰整個大甲平原，園內設有茶樓、客棧、咖啡館、露營區、可愛動物區、DIY教室、百草園、烤肉區等也提供住宿。烤肉區除了提供烤肉場地、另備有大型舞台、舞池、團體活動場地,歡迎團體預約。＊入園方式(ㄧ)每人清潔費50元(二)或購買入園劵每人100元(可抵消費)(三)3歲以上皆需購票.預約中餐來賓可免費入園
‧如帶外食、寵物皆收200元清潔費‧園區童玩可自由使用(妞妞車、踩高蹺等等)
電話：04-26839555　傳真：04-26839536　地址：台中縣外埔鄉六分村甲后路水頭巷25-2號

擁葉生態農場http://yungyeh.emmm.tw/
『擁葉生態農場』位於東勢鎮山林間，環山群抱的園區裡擁有一座被列為”台灣的世界級建築”-梨文化館，原始山林、花香鳥鳴，還能俯瞰地震造成的地形地貌的園地。農場除了各種水果、稀有植物，並有各種富益智、趣味、生態及藝術的教育性活動，非常適合親子同遊歡度假日時光，園區內有環狀步道，全長三公里。農場內的每項設施都有一個特別的名字，如老爸倉庫、山中愛戀廚房、窯坑陶工作室、梨文化館、摘星樓，可供：生態導覽、捏陶、採果、團體活動、賞花、觀景、觀星、烤肉、、餐飲、咖啡等活動
營業地址：台中縣東勢鎮中嵙里東崎街東北巷14號
營業電話：04-25879586　傳真號碼：04-25870588

久大生態休閒教育羊場http://sheep-farm.tacomall.com.tw/
由太平市農會輔導成立的「久大教育生態羊場」是全國第一座教育生態羊場。　園內景觀設施完善，包括綠地休憩區、烤肉區、草皮運動場、藥草園、還有許多鮮美的羊奶饅頭、羊乳冰、羊肉爐等，現場嚴眾還可親自體驗一下擠羊奶的樂趣。入園費：酌收清潔費＄１００元。入園費可抵＄５０元羊奶一份。
電話：04-22733412　地址：台中縣太平市興隆路一段一巷30號

郁爾農場
「郁爾農場」擁有廣大的草坪及休閒遊憩區，是全家出遊野餐的好去處。現場有泡茶區、用餐區、養雞場，更有一片綠油油的草皮可提供野餐、郊遊、烤肉及賞月等活動
電話：04-22766060　地址：太平市東汴里山田路大湖巷72號

彩繪之丘http://colorhill.mmmtravel.com.tw/
這兒沒有太多的商業氣息，帶給人完全放鬆，是大自然美景，園方在小丘上架設了塗鴨板，歡迎遊客一起來彩繪心情!!!!園內有室內咖啡廳、室外咖啡座、庭院區、塗鴨區(有許多黑板)、小木屋、大木屋、肖楠步道、平台活動區(可烤肉、團康活動)
烤肉：場地清潔費$100/人。位山林之中，面向大甲溪，有一水泥大平台(請參考線上藝廊的照片)。烤肉須事先預訂，請自備烤肉器具。住宿客人烤肉不用額外加價但需做好環境清潔電話：04-25943098手機：0955-692286　傳真：04-25943862　
址：台中縣新社鄉福興村美林89-1號

水雲居http://shuiyun.mmmtravel.com.tw/
水雲居原始森林遍布，為生態、水資源保護大自然區。水源取自水頭之食水嵙溪，終年泉水湧出水質清澈，並有肥美魚群悠游其間，是垂約者嚮往之好地方。現闢有環湖步道，森林茂密芬芳，可欣賞山光水色及享受森林浴。並備烤肉區，捉蝦嬉水區，青蛙，捉蛤蜊，蝌蚪，森林步道，碰碰車，釣魚，螢火蟲，親子同樂之遊憩場所。
門票收費：1.入園清潔費100元，可抵消費　　　　　2.入園烤肉100元，不可抵消費服務項目：活魚餐廳、渡假木屋、團體套房、卡拉OK、會議室及大型活動場地
電話：04-25941233手機：0924122811　傳真：04-25942379　
地址：台中縣新社鄉美林91-1號

1314渡假村http://1314.mmmtravel.com.tw/
1314取自「一生一世」，一起品嘗一生一世的幸福！1314餐宿合一，目前佔地三甲，前有溪谷可戲水，後有森林步道，遍植四季進口花卉，豐富螢火蟲、獨角仙生態。1314度假村另備有烤肉場地「桂花區、茉莉區」附有水電、涼亭屋頂。
電話：04-25931182手機：0921-383329　
地址：台中縣新社鄉中和村中興街46-1號 (薰衣草森林前一公里)

森居慢活http://0425931260.emmm.tw/
森居慢活實踐了最初衷的民宿原貌民宿是整理家中空出的房間開放給旅人住宿，熱情的主人想和到訪的旅人分享這片青山綠水。可以...在溪邊~賞魚戲水、訪秘洞~探索尋幽、看夜景~璀璨迷人、四季~採果。不需過夜也可以到這來烤肉野餐泡茶，整棟的民宿和庭院讓您使用、還有廚房、瓦斯、高山泉水、洗手間，是定點休閒的最佳選擇。以上適用十五人以下，不分男女、老少，如果超過人數每人酌收一百元清潔費用。十人以上團體可代辦烤肉
電話：04-25931260手機：0933-551016　
地址：台中縣新社鄉中和村中興街175號

后里休閒農場中心
后里休閒農場中心佔地廣達１０公頃，場區遼闊，綠地、水塘、花海等完善的旅遊設施，讓您盡情的在此享樂。場區有農場展售中心、田園料理區、田園B B.Q、台糖產品專櫃、文物展示區、花卉盆栽區、花海區、體能訓練區、健康步道、生態教育區、多功能會議室、田莊藝廊等...
電話：25588277　　傳真：25588279　　地址：后里鄉三豐路350號服務

草湖溪、浮水橋瀑布
「草湖溪」發源於霧峰鄉與南投縣國姓鄉之交界處，火炎山北側山區，於大湖附近流入太平市，為一條時令河，雨季時河水豐沛湍急，旱季則變成涓涓細流。溪谷景觀時而寬廣開闊，時而狹隘逼人，變化萬千，風光無限。尤以竹村橋以後至大湖橋一帶的中、上游溪谷，因遊人罕至，仍保持天然原始的清新風貌。「浮水橋瀑布」為草湖溪上游，築有浮水橋及淺壩，造成人工瀑布，經常有遊客前來釣魚、烤肉。
位址：太平市竹村產業道路４．６公里處
太平市深度旅遊服務中心04-22799299

土地公坎聚落休閒公園
土地公坎聚落休閒公園，為水保局於921震後在東卞里土地公崁所興建的休閒小公園，公園內設有涼亭、步道、景觀台、烤肉區以及親水區等設施，可供民眾中途休憩之處，在此烤肉、戲水。諮詢服務電話:04-22799299、0919094258(太平市深度旅遊服務中心：侯水河)
地址:台中縣太平市長龍路旁

埤頭柑桔觀光農園http://www.stones.com.tw/tctf/index_f.asp?seq=76
埤頭柑桔觀光農園，佔地約1.2公頃，全年氣候宜人，11月初至元旦是柑桔盛產的季節，一到採收季節，結實纍纍、粒粒飽滿的柑桔，令人垂涎三尺，園內並規劃有烤肉區，野放的土雞味道鮮美，頗適合團體及家庭旅遊，讓遊客盡情享受採果與田園生活的樂趣。
地址：東勢鎮埤頭里石城街石山巷36號
聯絡人：林昌民電話：04-25880317；04-25888058

福興吊橋
福興吊橋位於東勢鎮之天冷與新社鄉福興村相對交處，橫跨在大甲溪上，全長約150公尺，寬度2.2公尺，舊時為福興村、中和村和東勢鎮天冷一帶居民出入，暨豐埔產業道路（台21線）必經之唯一交通路線；民國71年時在原吊橋旁另建一座水泥橋，名為天福大橋，目前吊橋僅供旅遊、森淋浴之用，青年男女也會在橋下戲水、烤肉、釣魚、避暑
電話：04-25811111　地址：台中縣新社鄉新社鄉福興村(天福大橋旁)　

鰲峰山清水公園
位於清水的鰲峰山運動公園，早期又名「清水公園」，原為林務局的林木用地，遍植相思樹、榕樹、水黃皮及銀樺，地處清水平原山丘，有著近水源而無水患的優點，為清水地區最美的屯墾區。園區內有露天雕塑、親子遊戲場、自行車競技場、雕塑公園、風箏廣場、賞鳥區、烤肉區、史蹟保存區、亙古渦流廣場等。
電話:04-26237215地址:台中縣清水鎮鰲峰路

東山樂園http://www.tungshan.com.tw/
園區位於大坑溪上游，擁有多項溫泉ＳＰＡ休閒設施，提供消費者使用。東山樂園規劃有：遊樂區、溫泉區、游泳池、滑水道、景觀區、划船區、國際花園餐廳、戶外土雞城、小木屋、庭園烤肉區(採涼亭式花園Ｂ-Ｂ-Ｑ)等，開放時間從早到晚，適合個人、家庭和團體旅遊、渡假、休閒、養生、聚餐
電話：04-22393219　 電話2：04-22397066　傳真：04-22393220　
地址：台中市台中市北屯區東山路二段151-2號 　

郭叔叔野生獼猴園
郭叔叔獼猴園位於大坑四號步道旁，須穿越中正露營區往裡走。來到這裡可以近距離觀察獼猴，此外園區內也提供鄉村美食、小吃、餐飲、喫茶、烤肉等活動。
人數眾多的團體、學校、家庭前往觀賞請提前預約。
◎費用：入園費每人50元，可抵消費。
電話：04-2439-0272　手機：0921-934559　
地址：台中市北屯區民政里北坑巷116號

公老坪休閒農場http://www.g-l-plain.com.tw/
公老坪農場創設於民國六十六年，是全國第一家創辦的觀光果園，園主陸昌鼎先生為提供更自然的休閒空間，特別將農園規劃為休閒渡假、親自採果、新鮮品嚐、交誼開會、露營烤肉、工商訓練、農村生態等多元性活動場所。
電話：04-25245907　傳真：04-25284187　
地址：台中縣豐原市台中縣豐原市水源路坪頂巷12號　

豐源綜合觀光果園
豐源綜合觀光果園位於公老坪風景區，從民國66年開張以來，因為便利的交通位置、怡人的風景以及豐富的農產品，長久以來一直受到遊客的歡迎。園區的招牌水果是每年七月份特產的新品種脆蜜桃，而豐原市遠近馳名的美味柑橘，也是這裡的特產之一。果園內另外也有古農具陳列室可以參觀，也設有烤肉區、露營區及健康步道等多種場地，是你假日休閒採果的好去處。　　　　　　　　　　　　　　門票收費：成人80元、兒童50元（烤肉另加50元)
電話：04-25268969
地址：台中縣豐原市南嵩里水源路坪頂巷12號

大坑山河戀綠野休閒山莊http://love-coffee.tacomall.com.tw/
山河戀綠野休閒山莊最大的特色是能夠眺望台中市一望無際的炫麗迷人的夜景，有台中望高寮的美稱，另一特色是佔地六公頃，以休閒、養生的觀念規劃出咖啡庭園區、小木屋、烤肉露營區、營火區、山訓場、漆彈場、滑草場、觀景燒烤、會議廳等，整個園區遍佈百年果樹及相思樹，林蔭蓊茂，充滿芬多精的芳郁。露營烤肉區：露營每人100元，備有營火場，營帳自備，自備材料烤肉每人酌收清潔費一百員、材料代辦每人兩百元起（含場地清潔費）可來店索取材料明細表。
營業地址：台中市北屯區東山路一段459號
營業電話：04-22391114、04-22399317　　

中社觀光花市http://www.flowerjs.com.tw/
『中社觀光花市』位於台十三線省道旁，從園區可以觀賞聞名全省的火焰山惡地形自然景觀，園區六公頃的腹地寬廣，栽植各種四季花卉，造就園區教人讚嘆的大片花海奇觀，吸引大批賞花攝影愛好者，還有無限量供應的烤肉區，亦是非常熱門的歡樂活動區，貼心的兒童遊戲區，暫停歇腳的閒情咖啡區，展喉歡唱的卡拉ok區，工商團體聚餐開會，還有會議區提供使用，並有農特產、藝品、花卉展售等
電話：04-25576926　手機：0936-972395　傳真：04-25573047　
地址：台中縣后里鄉三豐路469-13號 　

資料來源：四方通行、美美美旅遊網、大台灣旅遊網等各大網站

有美景相伴，也別忘了香串串的美味烤肉！

大台北地區適合烤肉的地點

147高地複合休閒農莊
本區有漆彈主體樂園，有另類冒險區(包含繩索大冒險、弓箭羅賓漢、越野車、靶場還有其他設施)、闔家休閒區(包含相思林咖啡、戶外BBQ、童玩DIY、餐飲美食、親子原野行、森林浴步道、水蓮生活館)
來到 147 最令人激賞的應該算是我們得天獨厚的大自然烤肉區吧。花園VIP烤肉區內有一大片動人嬌豔的花朵，傳來陣陣的撲鼻香，還有楓葉可賞楓。還有自然竹林烤肉區跟多功能室內烤肉區；所有烤肉活動區共可容納 800人，是公司活動家族聚會最優質的場所。
地址:台北市內湖區安泰街147號 http://www.147.com.tw/

陽明山衛理福音園
提供聚會、聚餐、營會、住宿、露營、營火、烤肉、球賽、體驗教育
烤肉場地 供舉辦烤肉活動使用 可容納 200 人自備食材及烤肉用具者　場地清潔費 90 元/人 本園備有貼心服務，代訂食材、烤肉用具　僅加收 100 元/人
地址：台北市士林區仰德大道2段200號(台北市立陽明教養院隔鄰)
交通：台北車站搭乘公車260至陽明教養院站下車，或搭乘捷運在劍潭捷運站下車轉乘公車紅5、303、小15、小16、小17至陽明教養院站下車，向上走50公尺即達
聯絡電話：(02)2861-4221 傳真：(02)2861-3139 電子郵件：PeterYeh57@Yahoo.com.tw

金山青年活動中心
依山傍水，景色怡人，環境清幽，適合露營、烤肉、溫泉健身、海灘活動、會議、研習、團體膳宿等多元活動台北縣金山鄉青年路1號 0224981190 http://chinshan.cyh.org.tw/

福隆海水浴場
廠內設施完善，有停車場、露營區、餐廳、旅社區、販賣處。入園費：全票80元、優待票50元、團體票60元(16人以上)、保險票10元
台北縣貢寮鄉福隆村福隆街40號 02-24991211～61

白沙灣海水浴場
設施完善，有休息區、餐飲部、泳具出租部等。
台北縣石門鄉德茂村八甲1-2號

沙崙海水浴場
海水清澈，沙灘與深水區距離有點遠。有烤肉區、迷你馬區。
台北縣淡水鎮淡海路300號 02-28051912

坪林-天山親水農場
坪林鄉是好山好水的好地方，更是烤肉露營的天堂，不僅溪水清澈風光也秀麗，這裡的烤肉場及停車場規劃的很不錯，溪水也非常平緩，相當適合全家親子一同來這裡踏踏青享受青山綠水的暢快，天山親水農場位於北宜公路黃舉皮寮（３５.５公里）往九芎根路段上，從黃舉皮寮至天山路程須沿著北勢溪的一大支流－金瓜寮溪而上，路上盡是茶鄉風情，穿過一片又一片的茶園，順著彎彎曲曲山明水秀風景美不勝收的鄉村小道，即可看到路旁的天山親水農場。天山親水農場就在坪林鄉內的北勢溪支流金瓜寮溪旁，農場位處於深山之中，那裡空氣新鮮，鳥語花香，又有金瓜寮溪從本場中央穿越而過，水道為倒Ｓ型，所以場內溪岸，戲水游泳的地方特多，為天山的特色之一，更值得一提的是天山親水農場離水源頭不遠，所以溪水極為乾淨是其它地方所不能比擬的水中的溪蝦、香魚、苦花、溪哥、石班、紅貓等可提供您捉蝦、釣魚的樂趣微風輕拂，椰子樹搖曳生姿，我們這裡空氣好，水質清，開發小、污染少。是您假日露營、烤肉、渡假的好去處。
台北縣 坪林鄉粗窟村金瓜寮路24-4號 02-26656199 , 02-26656398 　

文山農場
農場環境優美，彷彿人間仙境。在農場可以品茗、下棋、野炊、戲水、露營，更可寓教於樂，扮演採茶農夫，樂趣無窮，遊客可在此學習製茶，將自製茶葉帶回家哦。門票200元，(贈送文山包種茶限量茶葉及泡茶用具使用)
台北縣 新店市湖子內路100號 02-26667512 , 02-29685191
　
野人谷桃花源渡假村
野人谷桃花源渡假村，因峽谷中有一顆像是野人頭的大石凸顯在岩壁上，故命名為野人谷，佔地30甲的野人谷有著造物者千萬年來的精心傑作，如懸崖、峭壁、奇石、涵洞、野花、森林、壺穴等等，而所謂壺穴是因河床受砂石強烈漩渦侵蝕，形成圓形凹洞，內有積水，狀似茶壺地形所以稱之壺穴。除了神奇的自然景觀外，渡假村內另有山訓場、滑草場、蠟像館、碰碰船、空中腳踏馬車等遊樂設施，您可以來此露營、烤肉、住宿、戲水、划船、放天燈，尋覓心靈的桃花源！入門票：全票150元、學生票120元、軍警兒童票100元（35人以上可購團體票 ）。
台北縣平溪鄉新寮村16號 02-24958186

龍門渡假營地
門票全票:70元 優待票:50元 *非假日團體40人以上八折優待一日遊烤肉請購票入園後,至服務中心辦理,每張桌子(限8人)收清潔費500元,含太陽傘一隻為維護生態環境,本園區禁止木炭及一點靈烤肉方式,請使用瓦斯烤肉盤烤 肉瓦斯烤肉具120元/天(瓦斯另購)
台北縣貢寮鄉福隆村興隆街100號 02-24991791

金溪茶園營地
坪林鄉金瓜寮溪谷地帶，就闢建一處與茶海為伍的露營渡假好地方～「金溪茶園營地」。在佔地面積約有三千至四千坪的營區內，它栽植潢闊的茶樹環繞遍佈其中，且秉持最原始的露營方式來服務遊客們，讓人悠遊置身其中，能享有自然山川與茶共舞的樂趣。「金溪茶園營地」規劃有露營區、營火場地、烤肉區、垂釣區、品茗賞茶區、戲水區以及餐廳、籃球場等設施。烤肉區則設於溪旁，讓您就近便可進行烤肉活動的趣味。
台北縣坪林鄉金瓜寮13-2號 02-2665-6088；02-2665-6099

合歡露營山莊
台北縣坪林鄉水德村5-1號 TEL：(02)26656424 FAX：(02)2665-8002

淡江農場
淡江農場位在台北縣淡水鎮的北投子路上，地處淡江大學後面的山谷，四周環繞著潺潺的流泉和茂密山林，相當適合來此渡假休閒。農場內設有烤肉區、餐廳、住宿等，食宿無虞。
台北縣 淡水鎮北投子路96號 02-26252589 , 02-26251189 　

樂源仙境土雞莊
餐飲,烤肉,戲水,露營,垂釣
臺北縣三峽鎮插角里82號 (02) 2672-0396

泰雅婆婆的家(玉山山莊)
品嚐原住民山地美食，並享用小米酒，衛生好吃，有特色，重品質，有營養，歡迎團體預定餐點，美食外燴，山莊設施 : 住宿 , 咖啡 , 泡茶 , 觀瀑 , 賞星 , 停車場 , 游泳池 , 營火 , 烤肉 , 竹林果園 ,香菇園 , 熱山泉沐浴 , 簡餐 , 魚池安排嚮導 : 探索飛鼠之旅 , 登山健行生態之旅 , 深山露營體驗之旅 , 溪流生態溯溪之旅 ,環保尖兵賞螢(蝶,鳥)之旅
台北縣 烏來鄉烏來村瀑布路40號 02-26616315

迷你谷山莊
迷你谷位於烏來往孝義途中的桶後溪畔，像極了一條素雅潔淨的匹練，蜿蜒穿梭在枝垂藤繞的千峰萬壑間，起伏之中。此處青巒夾峙，溪谷狹窄，溪床上裸岩遍布，清流潺繞，是處靜僻的溪谷小天地，谷中有迷你谷渡假民宿，設有簡單的住宿房間及餐廳。由渡假民宿循小徑下至溪畔，溪畔灌木叢生，激流飛濺，美景盡在眼前，河階地上有水泥平鋪的空地，可供野餐\、烤肉或露營，但地方狹小，空地旁有小叢灌木，前臨蒼勁壯麗的山壁與清澈潺流的桶後溪。
溪床上裸岩遍佈，有短瀑、有急湍、有平水、有洄流，烤肉、戲水皆宜。
台北縣 烏來鄉啦卡路20號 02-26616388

烏來龜岩洞
台北縣新店上龜山橋(龜岩洞寶島新堿)水域，是個露營、烤肉、戲水的好地方；
但也是不得不小心的危險水域，水溫層差異大、隱石滑動、漩渦暗流多、河床落差大，如有意前往遊玩者，請多注意自身安全。

雙溪平林休閒農場
雙溪平林休閒農場是整個東北角地區規模最大的休閒農場(2007年9月開幕)，裡面擁有很寬敞的度假休憩空間，還有豐富的自然生態以及度假休憩設施，由於整個整個農場面積是包含整座山，感受到被山林環抱的芬多精浴，所以遊客還可以直接在農場裡面爬山、住宿、烤肉、露營、控窯..等。
台北縣雙溪鄉平林村外平林35號 (02)24934016 ～8 http://www.ping-lingfarm.com.tw/

暖東峽谷
在基隆市暖暖區東邊山區與台北縣十分寮僅一山之隔的東勢坑，是一座相當幽靜的峽谷。山谷底下有淺淺清澈的溪流，谷中怪石嶙峋，溪邊有峭壁、岩洞，峭壁上還有一個蝙蝠洞，傳說有蝙蝠棲息經常有蝙蝠出入洞口，蔚為奇觀十分雄奇、壯觀，峽谷區內的林相完整，以筆筒樹為大宗。循著石梯往上走，走盡頭是基隆市童子軍露營協會的露營場地，廣場廣闊可同時容納300人露營，經過營地，沿著步道往前走可通往觀景區，沿途有原木建造而成的觀景亭，在此可欣賞瀑布、觀賞溪谷之美。溪流清澈見底，適合捉魚撈蝦、戲水、烤肉等活動，也是炎炎夏日避暑的勝地。
自行開車：1、國道一號：由東北角（濱海）交流道下，右轉往八堵方向即可到達暖東峽谷。2、國道一號：由東北角海岸交流道下，轉東勢街即可到達暖東峽谷。3、國道一號：由八堵交流道下，走102乙縣道至暖暖區，再接東勢街左行至東勢坑村即可到達暖東峽谷。
全票NT$40元；兒童票NT$25元；團體票NT$35元
上午08:00至晚上06：00洽詢電話 02-24596262

五指山農場
位於汐萬路三段，藏隱在五指山中，群山圍繞，又有小溪穿過，自然景觀渾然天成，為渡假的好去處。
特色農場目提供的遊憩項目：焢窯、烤肉、品嚐鄉土蔬菜、品茗等等，此外尚有園圃出租讓你體驗親身耕作的樂趣。因長年隱蔽於深山中，山嵐飄浮於期間，溪谷的靈靜優雅，過慣都市生活的人們，駐足欣賞。費用簡介清潔費：大人80元，小孩60元。
台北縣 汐止市汐萬路三段499巷499弄28-1號　02-26942053 　

資料來源四方通行旅遊網及美美美台北旅遊網等各大網站

堆木炭升火的技巧^_^

一般烤肉堆木炭的方式常用的分為兩種，一是井字形一是三角形，不過不論是哪一種方式，都要謹記一個原則就是要留空隙保持空氣的流通，這很重要喔，利用這個原則升起來的火可是比用瓦斯噴燈還快喔。

(圖一)就是井字形的堆法，大致上堆三層高，第一,二層選比較大的木炭做底，香串串附的火種一包有7顆，通常只要用4～5顆火種就可以了，其他的可做預備用。火種放正中間的位置即可，點火後第三層就用其餘較小的木炭把它排滿如(圖二)，之後就等待火慢慢的旺盛起來囉。

現在介紹三角形的起火方法，也是最簡單最多人用的方法，所以在這裡也會介紹的比較詳細。 (圖三)就是三角形的堆法，第一層選兩支比較大的木炭做底，也是只要用4～5顆火種放正中間的位罝即可。

(圖四)點火後第二層先放較大的木炭，把整個面排滿。

(圖五)其餘較小的木炭把它放在火燄升起來的空隙中，只要底層的空間有保持空氣流通，根本不用搧風或用其他工具火燄也會慢慢旺起來，如此只要等待幾分鐘，讓所有的木炭向火的那一面完全燃燒。

(圖六) 等所有的木炭完全燃燒後，就可將木炭打散，再加上一些細小的木炭上去燃燒，恭喜你如此就完成了烤肉活動中最偉大艱鉅的木炭生火大業了。

祝福大家好好享受香串串的美味大餐ㄛ!