2008年3月26日 星期三

香串串的烤肉達人教您如何烤出一手串串香的烤肉

›
風味雞翅 風味雞翅是經調味醬汁醃漬過，所以口感獨特燒烤時不需再塗抹烤肉醬，不過也可依個人口味斟酌。雞翅整支外層都是皮油脂較多，所以容易烤焦在燒烤過程須用小火慢烤且先烤至稍微變色，然後每面約2～5秒後不停的輪流翻烤，如果一次烤多支的話，建議都放同一面烤這樣才知道哪些還沒翻過，當雞翅...
2008年2月28日 星期四

台大醉月湖音樂會(迎新晚會)-(香串串總公司贊助烤肉)

›
香串串烤肉總公司位於高雄，全省各縣市皆有服務據點(分公司)，這次為了要服務台大的同學們，特別從總公司派了幾名壯丁，風塵僕僕趕到台大與台北各個分公司的達人們一起烤不停，就是要讓台大的同學吃到美味的烤肉啦！ 台灣第一學府－台大我們來啦！ 我們的車隊-香串串的車隊可是烤肉業界第ㄧㄛ 我...

台中縣市烤肉的好地點

›
中正露營區 中正露營區位於台中市大坑頭嵙山西方，海拔四六五公尺，是大坑規模最大的公營露營地。中正露營區各個營地皆有石階步道相連，但各自有獨立、不受干擾的隱蔽性，共可容納1500餘人在此紮營活動，區內公共設備齊全，並提供營帳、炊具等出租服務。內有烤肉區、炊事區、浴室、廁所…等設備。...

大台北地區適合烤肉的地點

›
147 高地複合休閒農莊 本區有漆彈主體樂園，有另類冒險區(包含繩索大冒險、弓箭羅賓漢、越野車、靶場還有其他設施)、闔家休閒區(包含相思林咖啡、戶外BBQ、童玩DIY、餐飲美食、親子原野行、森林浴步道、水蓮生活館) 來到 147 最令人激賞的應該算是我們得天獨厚的大自然烤肉區吧。...
2008年2月21日 星期四

堆木炭升火的技巧^_^

›
一般烤肉堆木炭的方式常用的分為兩種，一是井字形一是三角形，不過不論是哪一種方式，都要謹記一個原則就是要留空隙保持空氣的流通，這很重要喔，利用這個原則升起來的火可是比用瓦斯噴燈還快喔。 (圖一)就是井字形的堆法，大致上堆三層高，第一,二層選比較大的木炭做底，香串串附的火種一包有7顆...